La tradition culinaire auvergnate à l’honneur # Cette recette traditionnelle, originaire d’Auvergne, se distingue par sa simplicité et ses saveurs robustes. Brice Pellevoisin, un chef et boucher-charcutier reconnu de la région, partage son amour et son savoir-faire pour ce plat. Il insiste sur le choix des ingrédients, notamment la lentille…