Les plats qu’il est préférable de ne pas commander, selon des chefs

Pourquoi certains plats sont à éviter au restaurant #

Cependant, des chefs de renommée internationale conseillent de rester prudent dans vos choix. Ils partagent leur expertise sur les plats qui peuvent souvent décevoir ou même affecter votre santé.

L’avis des professionnels est clair : certains choix de menu ne sont pas à la hauteur des attentes. Ces recommandations sont basées sur l’expérience et les connaissances des chefs concernant la fraîcheur et la préparation des aliments.

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Les plats spécifiquement déconseillés #

Par exemple, le poulet au restaurant est souvent critiqué. Les chefs soulignent que même si le poulet est économique pour le restaurateur, il est rarement servi avec une touche d’originalité ou d’excellence. De plus, les steaks bien cuits sont à éviter, car les cuisiniers tendent à utiliser des pièces de viande de moindre qualité pour ce type de cuisson.

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Concernant les fruits de mer, il est préférable de les éviter le lundi car ils ne sont généralement pas livrés durant le week-end, ce qui pose un problème de fraîcheur. De même, le fameux « plat du jour » peut parfois être un assemblage de restes, selon les chefs consultés.

Comment choisir judicieusement votre repas #

Opter pour des spécialités ou des restaurants reconnus pour un type de cuisine spécifique peut grandement améliorer votre expérience. Si vous désirez un steak, choisissez un établissement spécialisé dans la viande. Pour les fruits de mer, privilégiez les jours où les livraisons sont assurées, généralement en milieu ou fin de semaine.

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Il est également judicieux d’interroger le personnel sur les spécialités de la maison et les plats que le chef aime préparer. Un dialogue avec votre serveur peut révéler les meilleurs choix du menu, adaptés à la saison et à la fraîcheur des ingrédients.

Erreurs courantes à éviter lors d’une commande #

Certains plats, malgré leur popularité, peuvent être des pièges. Les burgers gastronomiques, par exemple, peuvent être décevants si les ingrédients de luxe sont utilisés avec parcimonie. Les salades, souvent considérées comme un choix sain, peuvent également être préparées de manière précipitée et avec moins de soin.

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Le chef Gordon Ramsay conseille spécifiquement d’éviter les soupes lorsque celles-ci sont proposées comme plat du jour, car elles peuvent être un mélange de nombreux restes.

• Évitez le poulet standard au restaurant.
• Déclinez les steaks bien cuits.
• Méfiez-vous des fruits de mer le lundi.
• Prudence avec le plat du jour, surtout les soupes.
• Questionnez sur les spécialités du chef avant de commander.

Choisir judicieusement au restaurant n’est pas seulement une question de goût, mais aussi de santé et d’expérience culinaire. — Un chef renommé

En suivant ces conseils, vous pourrez non seulement éviter les déceptions mais également découvrir les plats où le restaurant excelle réellement. Cela transformera chaque sortie en une expérience culinaire mémorable et satisfaisante.